Produire et consommer équitable dans une économie mondialisée

Stéphane Balthazar- Collaborateur FAR

Orientée vers la recherche effrénée de profits, fondée sur la spéculation à court terme, le fonctionnement de l’économie mondiale souffre de déséquilibres qui frappent singulièrement les petits producteurs (agriculteurs ou artisans) des pays en voie de développement (au Sud). Les prix et les termes d’achat leur sont imposés sans aucune possibilité de négocier et le plus souvent, ces prix ne parviennent pas à couvrir les coûts de production.Or, le commerce est indispensable à l’amélioration du bien-être dans toute société et fonde pour partie le lien social. Pourtant, son fonctionnement actuel s’opère régulièrement au détriment du micro-producteur, qui n’est pas informé de la destination de son produit et qui se voit imposer les règles, les prix, voire les produits, par de puissants intermédiaires : les centrales d’achats des grands distributeurs, les groupes financiers ou industriels multinationaux et les grandes marques commanditaires. C’est également le cas du consommateur final qui ignore le plus souvent la provenance réelle des produits qu’il achète, et les conditions de travail, de rémunération (des travailleurs) dans lesquelles ils ont été élaborés.

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